Our Place sempre pan 2.0 vs Ninja possibile pan: quale dovresti comprare?

Non si può negare che la Always Pan 2.0 sia bellissima, con un design opaco come qualcosa che potresti trovare in una galleria piuttosto che qualcosa che useresti per friggere un uovo. Anche questa versione 2.0 è realizzata al 100% con alluminio riciclato post-consumo.

Come la possibile padella, è abbastanza profonda da far bollire una porzione abbondante di pasta, inoltre puoi usare il colino per cuocere a vapore e scolare la pasta direttamente dalla padella (ne parleremo più avanti). Ora è anche adatto al forno fino a 230 °C, a differenza del modello originale, quindi abbiamo cotto il cavolfiore impanato, le melanzane al miso arrostite e trasformato la nostra pasta al pomodoro al formaggio in una pasta croccante al forno senza prendere una teglia separata.

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Una delle principali differenze tra le due pentole è la dimensione. La possibile padella ha una capacità di 3,8 l, che la rende la più grande delle due, mentre la padella sempre (2,46 l) è più adatta agli spazi più piccoli e alla cottura per uno. Inoltre, rispetto ai colini e ai coperchi inclusi, è molto più leggero e facile da manovrare in cucina con una mano.

Our Place utilizza un rivestimento antiaderente in ceramica per la sua padella che dice sia privo di tossine, realizzato senza PTFE, PFOA e altri PFAS, che sono sostanze chimiche potenzialmente dannose, mentre è anche privo di piombo e cadmio. L'uso dell'olio dovrebbe aiutare a mantenere questo rivestimento, e abbiamo scoperto che un cucchiaio aiuta davvero a non appiccicare, con il cibo che scivola sulla padella come su uno strato d'aria ma, anche senza olio, i nostri pancake e il tofu non finivano cementato alla padella. Tuttavia, durante la cottura a fuoco alto, sulla padella erano rimasti alcuni residui e residui attaccati.

Alcuni utenti della padella originale hanno lamentato che la superficie antiaderente diventa meno efficace nel tempo, ma Our Place afferma che il nuovo rivestimento della 2.0 durerà il 50% in più. Non possiamo ancora confermarlo, poiché non abbiamo utilizzato la padella abbastanza a lungo da notare alcun cambiamento nell'efficacia del rivestimento antiaderente.

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Una cosa che abbiamo trovato frustrante è stata la raccomandazione di evitare utensili di metallo e di cucinare a fuoco medio-basso, per proteggere il rivestimento antiaderente. Se ti piace solo la cottura occasionale in padella, tuttavia, Our Place afferma che l'uso di una fiamma elevata di tanto in tanto non dovrebbe essere motivo di preoccupazione.

C'è anche molto da dire sulla sua praticità. La forma arrotondata della padella si adatta bene alla curva della spatola, il che ha reso facile raschiare e mescolare mentre cucinavamo, mentre salsa e porridge erano facili da servire dai beccucci affusolati della padella, che fungono anche da prese d'aria per il vapore durante la cottura.

Il coperchio e il manico angolare della padella sono facili da afferrare, ma fai attenzione quando tieni il manico vicino alla ciotola della padella perché si surriscalda. Abbiamo anche pensato che fosse un po' strano che il piccolo manico sull'altro lato della padella non fosse resistente al calore. Ma la tacca sul manico per incastrare la spatola tra una mescolata e l'altra è geniale per evitare macchie di sugo sul piano di lavoro.

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Non eravamo convinti della funzionalità della bollitura con lo scolapasta all'interno della padella, che è una critica che vale per entrambe le pentole, visto che poi hai ancora uno scolapasta gocciolante e una padella piena d'acqua da affrontare. Ma è utile per versare la pasta semplice direttamente nel piatto e a noi è piaciuto molto usarla come vaporiera. Un piccolo inconveniente è che il cestello deve essere sollevato con i guanti o con la spatola (leggermente precario), poiché le sue maniglie in metallo sono all'interno della padella e saranno calde.

Tuttavia, ci piace molto la spatola in legno di faggio che, nonostante non sia lavabile in lavastoviglie, è abbastanza facile da pulire con acqua e sapone. E, davvero, una cosa di plastica in meno al mondo non è una cosa negativa. Lo stesso vale per la padella stessa: non può andare in lavastoviglie, ma anche i resti carbonizzati e il sugo della pasta del giorno dopo si sciolgono semplicemente con un po' di acqua tiepida e sapone.