Le cucine a induzione stanno vincendo la battaglia contro le stufe a gas, ma per cucinare con loro servono gli strumenti giusti

Grazie alla loro efficienza energetica, al riscaldamento rapido, all’assenza di fumi sgradevoli e al controllo preciso della temperatura, i piani cottura a induzione stanno vincendo la battaglia dei fornelli.

Ma che dire delle pentole per fornelli a induzione? Potresti aver sentito che non tutte le pentole e padelle sono compatibili con il piano cottura aggiornato. Capire quali attrezzature ti serviranno per un nuovo piano cottura è fondamentale per ottenere il massimo da esso.

Quando si tratta di pentole, dovrai assicurarti che siano realizzate con un materiale “pronto per l'induzione”, che i produttori spesso includono sulle etichette delle confezioni.

Poiché l'induzione funziona utilizzando l'energia proveniente da un campo magnetico tra il fornello e le pentole, la tua attrezzatura dovrà contenere "materiali ferromagnetici". Fondamentalmente, se la pentola non è realizzata in materiale magnetico, probabilmente non funzionerà su un piano cottura a induzione.

I materiali comuni includono acciaio inossidabile e ghisa. L'acciaio inossidabile è una scelta comune, poiché è durevole e facile da pulire. La ghisa è un'altra scelta privilegiata, poiché è resistente ed elegante. Alcune pentole in alluminio sono un'altra opzione popolare, poiché si riscaldano rapidamente e sono leggere, ma solo alcune pentole in alluminio funzionano su piani cottura a induzione.

Naturalmente, quando acquisti nuove pentole e padelle, ti consigliamo di controllare le loro specifiche esatte, poiché non tutte le padelle in acciaio inossidabile o alluminio funzioneranno.

Se vuoi verificare se le tue pentole di casa funzionano o meno con il tuo nuovo piano cottura, è incredibilmente semplice farlo. Basta avvicinare le pentole alla superficie del fornello e vedere se c'è qualche attrazione magnetica.

Se c'è un'attrazione magnetica, sei fortunato: sarà compatibile con la stufa.

Poiché potrebbe essere necessario acquistare nuove pentole per un piano cottura a induzione, potresti chiederti se valga la pena investire o meno.

Ma se puoi permetterti qualche pentola e padella nuova, trarrai sicuramente vantaggio dalla potenza dell'induzione.

Oltre ad essere l'opzione più efficiente dal punto di vista energetico, i piani cottura a induzione si riscaldano anche più velocemente rispetto a quelli a gas ed elettrici, quindi non dovrai aspettare così a lungo per cucinare il cibo.

Un altro vantaggio dell'induzione è che riscalda pentole e padelle in modo più uniforme rispetto alle cucine tradizionali, quindi il cibo non brucerà o cuocerà in modo non uniforme. Inoltre, i piani cottura a induzione sono facili da pulire e mantenere, a patto che tu presti attenzione e rapidità nel pulirli.

Infine, sostituire il gas con l’induzione proteggerà la tua famiglia dai fumi pericolosi che escono dai fornelli. Ridurre la quantità di inquinamento dell’aria interna che peggiora l’asma nella tua casa è facile se passi all’induzione.

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